sexta-feira, 20 de abril de 2012

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Contagem do Ômer

Faça o download do arquivo e não perca a contagem do ômer.

"Depois para vós contareis desde o dia seguinte ao sábado, desde o dia em que trouxerdes o molho da oferta movida; sete semanas inteiras serão. Até ao dia seguinte ao sétimo sábado, contareis cinqüenta dias; então oferecereis nova oferta de alimentos ao SENHOR."
Levítico 23:15-16


terça-feira, 10 de abril de 2012

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segunda-feira, 9 de abril de 2012

Bat Mitsvah no Shabat de Pessach


Existem alguns momentos que ficam marcados nas nossas vidas e certamente o Bar ou Bat Mitsvah é um desses momentos sobremaneira importantes na vida de um adolescente. A partir daquele instante deixam de ser as "crianças" da casa e passam a responder perante HaShem pelas suas atitudes como os adultos. Para algumas pessoas isso talvez pareça não fazer sentido, mas quem é criado em um lar israelita isso faz muita diferença.

E quando esse dia cai justamente em um Yom Tov de Pessach, a alegria é redobrada. São poucas as pessoas que tem essa oportunidade.

Neste shabat de Pessach a pequena grande Bruna celebrou o seu Bat-Mitsvah e com muita categoria fez todas as bençãos e leu a Torá impecavelmente.

Que Hashem possa continuar abençoando ela e sua maravilhosa família e dando muitas e muitas bençãos a elas. Que continue sendo esta moça sábia, educada e dedicada.

MAZAL TOV!


quarta-feira, 4 de abril de 2012

Receitas para Pessach

Pessach chegou e como temos uma semana de alimentação sem chametz, aí vai algumas receitas para que possamos nos deliciar nesses dias com o maravilhoso sabor dos pratos judaicos.

Beteavon (Bom Apetite)


CHAROSSET

Ingredientes

2 paus de canela
400g de tâmaras
1,2kg de maçãs vermelhas
500g de passas (usei só escuras e ficou muito doce, tem que achar a proporção que te agrada entre claras e escuras)
Nozes moídas (1 xícara)

Modo de preparo

-Encher uma panela grande com água fria até a metade.
-Descaroçar as tâmaras, cortar as maçãs em fatias não muito pequenas (8 ou 6 fatias cada, elas se desmancham). Descartar os cabinhos e caroços. À medida que for cortando as maçãs, colocar na panela com água para não escurecer.
-Colocar as tâmaras, passas e a canela na panela onde estão as maçãs, e se precisar colocar mais água. Deve ter o suficiente para cobrir a mistura. Cozinhar tudo em fogo médio, as frutas devem ficar bem desmanchadas e não deve ter muita água sobrando na panela (mas a mistura estará BEM úmida). Leva umas 2 horas.
-Desligar o fogo e deixar esfriar. Tirar os paus de canela e passar a mistura no processador. A mistura deve então ser peneirada, para não ficar tão úmida. Não acertei o ponto, mas ficou bom mesmo assim. Na hora de experimentar, é legal lembrar que quando misturarmos as nozes o charosset vai ficar um tantinho mais seco.
-Na hora de servir, misturar com nozes moídas na quantidade que agradar.

KNEIDLECH
Ingredientes
1 cebola grande picada
¼ xícara de óleo para fritar a cebola
100 ml água morna salgada com 1 colher de sobremesa de sal
3 ovos
150 g farinha de matzá
Modo de preparo
Bater as claras em neve. Juntar as gemas e bater.
Juntar a água e a farinha, misturar bem e esperar cerca de 5 minutos para absorver a água. Fazer as bolinhas com a mão úmida e cozinhar no caldo de galinha.

CALDO DE GALINHA (YOUR)
Ingredientes
4 litros água
3 colheres de sobremesa de sal
1 talo aipo
1 cenoura
1 cebola
200 grs. Frango cru
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até cozinhar o frango. Retirar os legumes e a pele do frango. Desfiar o frango (opcional) e voltar ao caldo.
GEFILTE FISH
Ingredientes
1,8 kg de filé de peixe (robalo, tainha, pescada misturadas)
4 colheres de sobremesa de sal
2 colheres de chá de pimenta-do-reino branca
450 grs. Cebola + 2 cebolas para cozinhar
150 grs. De cenoura (2 unidades)
3 ovos
100 ml água fria
150 grs. Farinha de matzá
cabeça e espinha dos peixes (lavados e sem os olhos)
Massa dos bolinhos de peixe
Moer o peixe com a cebola.
Juntar 4 colheres de chá de sal, a pimenta, a água e a farinha de matzá. Juntar os ovos separadamente, batendo bem com a colher após cada um.
Fazer as bolinhas ovais e levar a cozinhar por 90 minutos em panela tampada e fogo baixo.
Caldo para o cozimento dos bolinhos
Enrolar 2 cebolas, as cabeças e espinhas dos peixes em um pano. Colocar em uma panela com 2 colheres de sobremesa de sal e as cenouras em rodelas. Cobrir com água e levar a ferver. Quando estiver fervendo colocar as bolinhas para cozinhar. Servir com chrein
 


CHREIN
Ingredientes
70 grs. Raiz forte descascada
350 grs. Beterraba cozida descascada
35 ml de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador.
Rendimento: rende 400 gramas.
 
TORTA DE BANANA
Ingredientes
7 ovos
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
6 bananas prata amassadas
¾ de copo de fécula de batata
1 copo de nozes picadas
Modo de preparo
Bater as claras em neve e ir acrescentando, sempre batendo e nessa ordem: gemas / açúcar/ sal/ bananas / fécula / nozes.
Levar a assar em tabuleiro untado.
Rendimento: rende 2 tortas pequenas


domingo, 18 de março de 2012

Produtos Kosher para Pessach


Amados chaverim, principalmente do Rio Grande so Sul, temos pesquisado intensamente locais para a aquisição de produtos kosher para utilizarmos em Pessach e gostaria de informar alguns contatos que até o momento são os mais acessíveis:

Cronks Sorvetes - (51) 3311-2515 - Porto Alegre
Matsá - Farinha de Matsá - Vinho 

Gosto do Brasil - (54) 3021-7522 - Caxias do Sul
Suco - Vinho

Visitas Ilustres no Shabat

Neste Shabat tivemos a grande honra de receber algumas ilustres visitas em Caxias do Sul, nosso amigo Ioná veio trazer o chaver Davi, de Ponta Grossa que está a trabalho em Vacaria para passar parte do Shabat conosco e ver a sua amada Alitsa com quem se casa este ano.
A direção do serviço de Shacharit ficou a cargo do chaver Davi, de quem meu amigo Rosh Moshe está sentindo muita saudade. Fica tranquilo Moshe, diz ele que dentro de usn 15 dias deve aparecer por aí....rs

A tarde as mulheres tiveram uma reunião sobre Culinária Judaica. Estamos investindo muito neste assunto, as chaverot tem colocado em prática muitos práticos típicos judaicos e nós homens temos nos colocado a inteira disposição para sermos os cobaias e provar destes deliciosas iguarias, cujas receitas já postamos algumas aqui e em breve colocaremos mais. Pessach vem aí e a promessa de mais pratos típicos. Aguardamos ansiosos.

Na montagem acima podemos ver a Ilana ansiosa pelo começo do Halel...dança muito, sabe fazer os passos de todas as músicas, jé pede as suas preferidas, canta algusn trechos...como é bom ver nossos filhos amando o nosso povo desde muito cedo. Que possamos continuar com essa missão de inculcar em suas mentes as nossas tradições e o nosso modo de vida e obediência a Torá.

terça-feira, 13 de março de 2012

Site Beit Canoas - Visita lá